Cuvée des Quarante : “la robe est rubis foncé, de bonne intensité. Le nez est épanoui et franc ; la dominante aromatique est sur des arômes de fruits noirs ; la maturité est excellente. Des notes de réglisse, d’épices douces et de poivre se révèlent à l’aération. Le tout est souligné par des nuances balsamiques apportées par l’élevage en barriques. La bouche est charnue. Les tanins sont légèrement en relief mais l’ensemble est rond et gras Olivier Poussier Meilleur sommelier du Monde 2000.