RESTAURANT RECOMMANDE
Auberge de CucugnanTél. 04 68 45 40 84
11 350 CucugnanFax 04 68 45 01 52

Domaine du Trillol
Pays Corbières Minervois

Situé au cœur des Hautes Corbières, dans la magnifique vallée du pittoresque village de Cucugnan (devenu légendaire par le célèbre conte d’Alphonse Daudet, Le Curé de Cucugnan), le Domaine du Trillol bénéficie d’une situation privilégiée à une altitude moyenne de 400 mètres. Aux alentours, les mystérieux châteaux cathares de Peyrepertuse et de Quéribus, chargés de plus de mille ans d’histoire, renforcent la majesté de cet environnement naturel et sauvage. Planté de Syrah, Grenache et Carignan pour le rouge et de Roussane et Maccabeu pour le blanc, le domaine s’étend sur deux terroirs distincts : le terroir de Termenès au sol siliceux et le terroir de Quéribus au sol argilo-calcaire. Ces sols, alliés à l’influence de l’altitude permettent de ralen- tir la maturation du raisin, lui donnant ainsi le temps d’absorber les arômes poivrés de la garri- gue avoisinante et de développer longueur et complexité.


Domaine du Trillol is located in the heart of Upper Corbieres in a magnificent valley housing the charming village of Cucugnan (a spot made famous by the Alphonse Daudet’s wellknown tale, The Priest of Cucugnan) and benefits from an ideal setting at an average altitude of 400 metres. Close by, the mysterious Cathar castles of Peyrepertuse and Queribus with their thousand years plus of history reinforce the magnificence of these natural and wild surroundings. Planted with Syrah, Grenache and Carignan for reds and Roussane and Maccabeu for whites, the domaine’s vines grow in two different ‘terroirs’: Termenes Terroir with its siliceous soil and Queribus Terroir with its chalky clay soil. These soils, combined with the effect of altitude, slow down the maturation of the grape, giving it time to absorb the peppery flavour of the neighbouring scrubland and develop length and complexity.   Situado en el corazón de Hautes Corbières, en el magnífico valle del pintoresco pueblo de Cucugnan (legendario por el célebre cuento de Alphonse Daudet, “Le Curé de Cucugnan”), el Domaine du Trillol se beneficia de un enclave privilegiado a una altitud media de 400 metros. En sus alrededores, los misteriosos castillos cátaros de Peyrepertuse y Quéribus, cargados con más de mil años de historia, refuerzan la majestuosidad de este entorno natural y salvaje. Plantado de Syrah, Grenache y Carignan para el tinto y Roussane y Maccabeu para el blanco, este domaine se extiende sobre dos tierras distintas : la de Termenes con suelo de sílice y la de Quéribus con suelo arcillo-calcáreo. Estos suelos, unidos a la influencia de la altitud, permiten ralentizar la maduración de la uva, aportándole asi el tiempo para absorber los aromas pimentados de la garriga vecina y desarrollar longitud y complejidad.
11350 Cucugnan
Tél. 04 68 45 01 13 - Fax 04 68 45 00 67
cave.reverend@wanadoo.fr - www.sichel.fr
Caveau ouvert du lundi au vendredi de novembre à mars de 10h à 18h et d’avril à octobre de 10h30 à 18h30
Fermé du 25 décembre au 28 février
Ouvert 7j/7 pendant les vacances de Pâques et d’été
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.