RESTAURANT RECOMMANDE
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Domaine Rosier
Pays de la Haute Vallée de l’Aude

Villelongue d’Aude, charmant village du Razès, se situe dans une région vallonnée au climat doux et chaud. Michel Rosier, d’origine champenoise, exploite ses vignes en apportant beaucoup d’at- tention. Le vignoble est cultivé sans engrais chimique afin d’obtenir des moûts de grande qualité. Les 35 hectares de vigne de la propriété sont plantés en cépage Chardonnay, Mauzac, Chenin et Pinot. La Cuvée Domaine Rosier suggère la fleur d’acacia, la bouche fraîche, plaisante, bien équilibrée offre une finale d’agrumes à dominante de pamplemousse. Idéale pour l’apéritif.


Villelongue d’Aude, a quaint village in the Razès, is located in a warm undulating land. Michel Rosier, native of Champagne, carefully cultivates his vines without chemical fertilizer and obtains very qualitative musts. The vineyard extending over 35 hectares is planted with Chardonnay, Mauzac, Chenin and Pinot. The Domaine Rosier Cuvee with an acacia flower nose is well balanced, fresh and pleasant in mouth providing a refreshing finish with citrus. This sparkling wine is ideal for aperitifs.   Villelongue d'Aude, pueblo encantador el Razès, se situa en una region de valles con una temperatura dulce y calida. Michel Rosier, de origen de la Champagne, explota sus viñas con mucha atencion. El viñedo esta cultivado sin abonos quimicos, para obtener mostos de grande calidad. Los 35 hectares de viña de la finca son de cepas de Chardonnay, Mauzac, Chenin y Pinot. La cosecha de la finca Rosier suggere la flor de la acacia, la boca fresca, agradable, bien equilibrada ofrece un final de agrumos con dominante de pomelo. Ideal para el aperitivo.
11300 Limoux
Route de Carcassonne - Rue Farman
Tél. 04 68 31 48 38 - Fax 04 68 31 34 16
domaine-rosier@wanadoo.fr
Caveau ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi sur RDV
Visite du village de Villelongue d’Aude avec sa chapelle Sainte Barbe du XIIIème
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