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Domaine Sarrat de Goundy
Pays de la Narbonnaise

Le domaine Sarrat de Goundy est une création. A l’origine “Sarrat” signifie serrer en occitan et évoque un pan de terre coincé entre deux rochers. “De la pierre naquit le fruit”, telle pourrait être la devise de ce vignoble gagné peu à peu, par Mr Claude Calix, sur une terre de garrigue, rocail- leuse et vierge de toute culture. Un terroir fort et sain, accueille aujourd’hui des cépages tels que le Bourboulenc, la Roussanne, la Syrah, le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre. Une cave fut créée en 1999 à l’entrée du village occitan de Vinassan. Nombreux sont les visiteurs qui viennent découvrir le chai et la cave, et déguster pas moins de 14 cuvées originales. On dit souvent que le vigneron ressemble à son vin et c’est pour cela que Olivier Calix (33 ans), aujourd’hui responsa- ble du domaine familial, vous y accueille sans rendez-vous. Convivialité, plaisir d’échanger et amour du vin, sont les maîtres mots du Domaine Sarrat de Goundy.


Domaine Sarrat de Goundy is a creation. At the beginning, “sarrat” means “to crush” in the dialect of the south of France, this word evokes a piece of land wedged in between two rocks. “The stone is father of the fruit”, it would be the slo- gan of this vineyard that Claude Calix has extended over scrubland and rocks. This “terroir” provides perfect conditions for Bourboulenc, Roussanne, Syrah, Grenache, Carignan and Mourvèdre. Located at the way in of the village of Vinassan, the cellar was created in 1999. Numerous visitors come and taste the 14 cuvees. The story goes that a winemaker looks like his wine so Olivier Calix (33 years old) will friendly welcome you. Calix family with Domaine Sarrat de Goundy will allow you to share their passion of wine.   La finca de Sarrat de Goundy ha estado totalemente creada. La origen de “Sarrat” significa “apretar” en occitan y evoca un lienzo de tierra acorralado entre dos rocas. “Da la tierra yerce el fruto” tal podria ser la lema de este viñedo adquerido poco a poco, por el Señor Claude Calix, en une tierra de garriga, rocal- losa y viergen de todo cultivo. El terruño fuerte y sano acoge ahora cepas tales como el Bourloulenc, la Roussanne, la Syrah, el Granache, el Cariñan y el Mourvèdre. Una bodega fue construida en 1999 a la entrada del pueblo occitan de Vinassan. Muchos visitantes vienen para descubrir la bodega y catar por lo menos 14 cosechas. Se comenta que el viñador se parece a su vino y por ese motivo hoy Olivier Calix de 33 años, es el dueño de la finca familiar y les acogere sin cita. Convivialidad, generosidad y amor del vino, son las palabras maestras de la Finca de Sarrat de Goundy.
11110 Armissan
46 avenue de Narbonne
Tél. 04 68 45 30 68 - Fax 04 68 45 21 11
oliviercalix@hotmail.com
Caveau ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h30 toute l’année et le dimanche en juillet et août.
Caveau de vente saisonnier à St Pierre la Mer, direction le camping de Pissevache.
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